这篇文章给大家聊聊关于茄子饼的茄饼全家窍门做法大全家常 ，以及茄子饼的做大全做法大全家常窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，常茄不要忘了收藏本站哦 。做法
本文目录
茄子馅饼的做法
材料 ：面粉 、水 、做大全盐 、常茄发酵粉、做法茄子、家常花椒、茄饼全家窍门植物油 、做大全柿子椒；
做法步骤 ：
1.面粉300克 ，常茄温水200克 ，做法发酵粉适量（按包装上的家常比例 ，要是担心发不好 ，可以比包装上的比列多一点点）和面的时候水要一点点倒到面里 ，一边往面里倒水一边用筷子在面里来回搅拌 ，最后搅成一个大面团 ，用手整形 ，给盆子盖盖子发酵到一倍；
2.茄子去皮切小丁丁 ，撒少许盐腌制10分钟，把多余的水分挤干 ，青椒切小丁丁和茄子拌匀，加少许花椒粉 ，植物油拌匀 ，陷就调好了；
3.把发好的面揪成面剂子擀皮，像包包子一样包好一定把收口收好 ，不能露馅哦 。包好后收口朝下 ，轻轻的按成小饼；
4.平底锅抹少许油 ，小火把锅烧热 。馅饼收口朝下放进平底锅里 ，小火先把一面烙到金黄 ，翻过来把另外一面也烙到金黄即可。烙饼要有点耐心哦 ！我用的最小火烙的，大概整个烙饼过程是8分钟 。烙的时间长短依陷饼大小决定 。
食材明细
肉丝400g
大葱50g
茄子一个
饼条500g
醋几滴
酱油适量
油比炒菜略多
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
茄子焖饼的做法步骤
1
准备食材
2
茄子切丝
3
肉切丝 ，放酱油 ，点几滴醋 ，腌制十分钟 。葱切丝 ，蒜切粒 ，备用
4
准备用料:茄子1个面粉若干盐适量小葱2根白胡椒粉适量
茄子饼的做法步骤
步骤1
茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼 。可用长茄子、圆茄子等 ，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）
步骤2
切好的茄子里加入面粉 ，加入盐调料等加水搅拌均匀 。水和面粉的量可以自己调配 ，面粉是把茄子丝黏在一起 ，可少一点 。
步骤3
搅拌好的面醒一会儿 ，加入葱花，搅拌均匀 。准备煎
步骤4
锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形 ，用铲子将上面压平。
步骤5
待一面微焦 ，用铲子翻边继续煎 。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了。
关于茄子饼的做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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